Семейный повар

Организация работы на кухне. Контроль соблюдения поварами технических карт. Приготовление и украшение блюд в соответствии с технологическими картами. Другие.

Ответственность, требовательность, управленческие навыки, знание европейской кухни. Опыт успешной работы не менее 4х лет на должности Шеф-повара.

Приготовление трехразового питания по двум готовым меню (20-25 человек). Оформление, сервировка блюд. Подача блюд.

Опыт работы поваром в организации / ресторане / отеле от 5 лет. Умение готовить блюда различных кухонь. Умение формировать запросы и исполнять...

Приготовление блюд по технологическим картам. - Осуществление заготовок. - Поддержка чистоты на рабочем месте.

Знание Европейской кухни. - Опыт работы от 3 лет. - Ответственность, порядочность, стрессоустойчивость, умение работать в команде. - Наличие мед.книжки или готовность ее...

Создание меню, контроль качества приготовления блюд, обучение персонала и соблюдение санитарных норм. Приготовление и подача напитков и блюд европейской, восточной...

Профессиональное образование. Опыт работы по специальности не менее трех лет. Знание европейской, восточной, азиатской кухни. Иметь возможность выезда за границу.

Координация поваров, приготовления блюд по заказанному ранее меню.

Опыт работы в ресторанах премиум класса. Опыт управления командой. Наличие хорошего вкуса и умение вкусно готовить. Знание технологий быстрого приготовления...

Опыт создания продуктивной и автономной команды профессионалов. Организация и контроль технологического процесса. Проработка ТТК. Расчет себестоимости. Организация и контроль работы...

Профессиональный интерес, знание основных трендов ресторанной индустрии. Опыт работы на пищевом производстве на руководящей должности более 3-х лет.