Соблюдение санитарных норм и правил приготовления блюд.

Знание классических десертов. Умение выпекать и декорировать различные виды тортов. Действующая медицинская книжка или готовность ее сделать. Умение работать в...

Разработка рецептур новых видов продукции согласно ТЗ: Торты, пирожные, десерты. Расчет плановой себестоимости. Составление технологических карт. Обучение производственного персонала.

Обязателен опыт в аналогичной должности (кондитерское производство). Профильное образование (технолог). Уверенный пользователь ПК, офисных программ. Коммуникабельность, ответственность, отличные организаторские способности...

Приготовление различных блюд пекарского и кондитерского цеха.

Опыт работы на кухне от 0,6 года. Законченное образование (желательно профильное образование). Знание и соблюдение санитарных норм.

Знание санитарных норм и сроков хранения продуктов. Организация технологического процесса и рабочего места. Наведение и поддержание порядка. Знание санитарных норм...

Соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд, согласно технологическим картам. Отличное знание рецептур. Знание технологии приготовления блюд. Знание технологических карт.